豆と粒

美容と健康には「豆と粒」がいい!フリーランス、アラフォーママのアンチエイジング日記

【簡単ヘルシーレシピ】かぼちゃの白玉スイーツ/黒ごまペースト&ゆで小豆のせ

白玉粉にかぼちゃを混ぜて黄色い白玉に!

白玉は水でまとめて茹でるだけなのでとっても簡単! 甘さが足りないので、「ゆで小豆」と、私が今ハマっている「黒ごまペースト」をトッピングしてみました。かぼちゃに黒ごまのコクが加わり相性抜群のおいしさに! 黒ごまの栄養も取れるヘルシーなスイーツです。

【簡単レシピ】かぼちゃの白玉スイーツ/黒ごまペースト&ゆであずきのせ

黄色い白玉がつるんと美味しい

ハロウィンっぽくもなるので、黄色い白玉を作ってみました。かぼちゃの味はほとんどしませんが白玉とあんこ、黒ごまペーストのコクが加わりとってもおいしくできました。白玉は時間がたつと、ボソボソになってしまうので、作ったら早めに食べてくださいね。

トッピングした黒ごまペーストは、アンチエイジングや白髪対策に効果的!

今回トッピングにつかった「黒ごまペースト」、アンチエイジングや体にいい効果がたくさんあるので、普段の料理やお菓子作りに取り入れるといいですね。白髪対策にも効果的です

黒ごまには「ゴマリグナン」という「ごま」だけにある成分がアンチエイジングに効果的で、老化の原因、となる活性酸素の働きをおさえてくれて、脂質の酸化を防いでくれます。さらには更年期の女性ホルモンのバランスを整える効果も!

ねりごま 黒ごまペースト

今回使ったのはスーパーで売っている「ねりごま」
  • 優れた抗酸化作用のあるアントシアニン紫外線から体を守る
  • ビタミンEが頭皮の血流をよくし、美肌効果血行促進によい。
  • ビタミンB2が健康な皮膚や髪を作る
  • セサミンには血中コレステロール値を下げる効果も。
  • 食物繊維や、鉄分カルシウムも多く含まれています。

「かぼちゃの白玉スイーツ/黒ごまペースト&ゆで小豆のせ」の作り方

 材料 

  • かぼちゃ 裏ごししたもの 200g

  • 白玉粉 200g

  • 水 60mL

  • 市販のゆであずき 適量

  • 黒ごまペースト 適量

 作り方 

  1. かぼちゃは600wのレンジで3分で加熱して裏ごしする。

  2. 白玉粉に水を入れ加減をみながらまとめる。白玉を半分に分け、1つはかぼちゃを混ぜこむ。

  3. 適当な大きさに丸め、沸騰したお湯でゆでる。

  4. 白玉が浮き上がって2~3分ゆでたら、水気をとってお皿に盛り付け、ゆであずきと黒ごまペーストをトッピングする。

「黒ごまペースト」のおすすめの食べ方は?

  • ほうれん草のごま和え
  • 黒ごまの「坦々麺」
  • 「かぼちゃの煮物」にそのままかけてもおいしい!
  • スコーンの生地に練り込んで「黒ごまスコーン」

スーパーの奥の棚に眠りがちな「黒ごまペースト」。お菓子や普段の料理に、チューブタイプなら使いやすいので、毎日のアンチエイジングに少しでも役立てたらいいですよね。